La dieta alcalina o dieta acido-alcalina è basata sulla convinzione che, alcuni alimenti, quando consumati, alternino l’acidità (il pH) dell’organismo. La prima dieta alcalina dei tempi moderni è probabilmente la cosiddetta dieta Hay, sviluppata dal medico americano William Howard Hay nel 1920, nel 1970 l’americano Gary A. Martin sviluppò unaContinua a leggere ->

La Commissione Ue ha richiamato le imprese di trasformazione del tonno ad un controllo su una pratica, non consentita, di aggiungere nitriti e nitrati al tonno per migliorarne l’aspetto e, quindi, aumentare le vendite. L’uso illegale di monossido di carbonio per “ravvivare” il colore del tonno è da denunciare, comeContinua a leggere ->