[Pubblicità] Falanghina, il rifermentato di Flaviano Foschini a Vigne di Malies

La Falanghina del Sannio è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento. Si presenta anche con le denominazioni:

Sannio Falanghina passito e Sannio Falanghina spumante.

La Falanghina costituisce anche la doc Taburno, istituita per proteggere il vitigno che cresce alle sue pendici.

Nella zona doc Taburno ci sono i comuni di:

Guardia Sanframondi, Bonea, Montesarchio, Apollosa, Campoli di Monte Taburno.

La redazione del magazine (Emmegi) Way of Life ha avuto modo di degustare un prodotto dell’azienda agricola Vigne di Malies, riscontrando un colore paglierino meno intenso di altri prodotti simili della zona, un odore fruttato ed un sapore secco, fresco, lievemente acidulo, vivace.

La Falanghina è un vitigno a bacca bianca.

È molto antico, originario delle pendici del Taburno e di alcune zone dei Campi Flegrei ma da alcuni decenni è famosa anche la produzione eseguita a Sant’Agata de’ Goti.

Dà origine a diverse DOC della Campania, tra cui Falanghina del Taburno, Campi Flegrei, Galluccio.

Il vitigno è il più diffuso della provincia di Benevento, il suo areale storico fino a trent’anni fa erano i comuni di Bonea e Benevento, dove ancora sopravvivono vigne secolari.

L’azienda Vigne di Malies è ubicata in ‘Guardia Sanframondi‘, un comune italiano di 4 897 abitanti della provincia di Benevento in Campania.

(Testo da wikipedia) Il comune, dal XII secolo al 1806 ha fatto parte della contea di Cerreto Sannita che è stata retta prima dalla famiglia Sanframondo e poi, a partire dal XV secolo, dalla famiglia Carafa. Il suo nome deriva proprio dalla famiglia Sanframondo che la dotò di un possente castello a guardia della Valle Titernina, teatro di almeno due assedi nel corso del Quattrocento. Il comune è conosciuto principalmente per i suoi vini pregiati e per i suggestivi riti settennali di penitenza in onore dell’Assunta.

La missione dell’Azienda, scrive l’associazione nazionale Città del Vino, è produrre grandi vini di territorio con una agricoltura consapevole, in modo artigianale e sostenibile, alla ricerca dell’equilibrio fra evoluzione tecnica e natura.

Varie fonti

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